Saint-Estèphe 2019 Le C de Calon Ségur 75 cl (Rouge)

– Localisation : Gironde, Bordeaux, Haut-Médoc
– Terroir : Graves du Günz, sous-sol argilo-sablonneux.
– Cépages : 56 % Cabernet sauvignon, 35 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
– Vinification : Vendanges manuelles et trie sur table. Cuvaison de 18 à 21 jours en cuves tronconiques thermorégulées. Elevage 17 mois en barriques de 3 vins.
– Dégustation : Nez intense de fruits rouges et noirs. Bouche ample et racée. Finale sur des tannins généreux et serrés
– T°C de service : entre 16°C et 18°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, hampe de bœuf à la bordelaise, civet de biche