Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé 2015 Château Canon-la-Gaffelière 75 cl (Rouge)

185,00€

– Localisation : Bordeaux, Libournais – Terroir : Plateau calcaire et graveleux, côte argilo calcaire – Cépages : 55 % Merlot, 38 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon – Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Eraflage total. Encuvage en grappes entières. Rendement 37hl/ha. Vinification en cuves bois. Cuvaison de 30 jours. Elevage en barriques dont 55 % de barriques neuves pendant 17 mois – Dégustation : Nez de fruits noirs compotés et d’épices. Bouche puissante et structurée. Fin de bouche longue et bâtie sur des tons de sous-bois – T°C de service : entre 14°C et 16°C – Ouverture…

– Localisation : Bordeaux, Libournais
– Terroir : Plateau calcaire et graveleux, côte argilo calcaire
– Cépages : 55 % Merlot, 38 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon
– Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Eraflage total. Encuvage en grappes entières. Rendement 37hl/ha. Vinification en cuves bois. Cuvaison de 30 jours. Elevage en barriques dont 55 % de barriques neuves pendant 17 mois
– Dégustation : Nez de fruits noirs compotés et d’épices. Bouche puissante et structurée. Fin de bouche longue et bâtie sur des tons de sous-bois
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées ou poêlées, gibier, estouffade de bœuf aux cèpes, Châteaubriand et pommes Pont-Neuf, bœuf Wellington