Rivesaltes Ambré Mas Cristine 75 cl (Blanc)

– Localisation : Roussillon, Pyrénées orientales, Perpignan
– Terroir : Argilo-calcaire et schistes
– Cépages : Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu, Muscat
– Vinification : Vendanges en cagettes. Rendement de 20 à 25 hl /ha. Elevage en barriques pendant 7 ans pour typer le caractère « rancio »
– Dégustation : Nez de marmelade d’orange, fruits confits, figues et miel, bouche finement torréfiée et chocolatée. Finale longue et caramélisée
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : 15 minutes avant la dégustation
– Accords mets/vin : Foie gras poêlé aux figues, desserts aux chocolats et café, fromages bleus