– Provenance: Irlande, Antrim County (extrême nord est du pays)
– Elaboration : Triple distillation. Vieillissement en futs de bourbon et de Xérès Oloroso
– Dégustation : Nez de poire compotée et de praliné. Bouche consistante sur une touche discrète de cacao. Fin de bouche relevée par des tons toastés
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