Faugères « les grains » 2022 Domaine La folie vigneronne 75 cl (Rouge)

– Localisation : Languedoc, Hérault 15 km au nord-est de Béziers
– Terroir : Schistes gréseux
– Cépages : 80 % Carignan, 20 % Syrah
– Vinification : Rendement 30hl/ha. Vendanges manuelles. Vinification séparée de chaque cépages en cuve inox. Vieillissement 15 mois en cuve.
– Dégustation : Nez de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et d’olives noires Bouche velouté et racée, touche et réglisse en fin de bouche
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : viandes rouges, viandes blanches épicées, gibiers, côtelettes d’agneau, cuisine tex-mex, poulet basquaise