Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 Michel Juillot 75 cl (Blanc)

– Localisation : Bourgogne, Côte d’Or, Côte de Beaune, Montagne de Corton
– Terroir : Argilo-calcaire
– Cépage : Chardonnay. Vignes plantées en 1965
– Vinification : Pressurage en raisins entiers. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques. Elevage 12 mois en fûts de chêne dont 50 % de fûts neufs
– Dégustation : Nez raffiné de fruits blanc mûrs et de vanille. Bouche ample et longue sur des notes d’épices et d’aromates. Fin de bouche persistante sur une touche de vanille de Bourbon
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accord mets/vin : poissons grillés ou poêlés, crustacés grillées, viandes blanches en sauce, terrine de homard, fromages à croute fleurie (Chaource, Brillat-Savarin)