Clos de Vougeot Grand Cru 2017 Domaine Bertagna 75 cl (Rouge)

– Localisation : Bourgogne, Côte d’Or, Côte de Nuits
– Terroir : Marnes calcaires sur argile à teneur en oxyde de fer. 0,31 ha à mi-hauteur du Clos
– Cépage : Pinot noir
– Vinification : Vendanges Manuelles. Eraflage à 100% après trie. Fermentation longue de 3 à 4 semaines. Elevage en fûts 100 % neufs pendant 18 mois
– Dégustation : Nez de fruits rouges et de pain grillé. Bouche typée sur une belle matière et des notes finement toastées. Fin de bouche prolongée sur des tannins précis et fins
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes blanches typées, viandes rouges grillées ou poêlées, gibier raffiné, râble de lièvre farci, coq rôti aux girolles, onglet de bœuf aux échalotes