Champagne Brut rosé Castelnau 75 cl (Rosé)

– Localisation : Reims
– Terroir : Argilo calcaire carbonaté
– Cépages : 50 % Pinot meunier, 30 % Chardonnay, 20 % Pinot noir
– Vinification : Vendanges en cagettes avec tri. 15 % de pinot noir et de pinot meunier vinifiés en rouge. Elevage 2 ans en cave. Dosage 7g/l. 25 % de vins de réserve
– Dégustation : Nez de fruits rouges et d’agrumes. Bouche vineuse et fraiche. Finale sur le pamplemousse rose et la groseille
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : à la dégustation
– Accords mets/vin : A l’apéritif, poissons snackés ou grillés, viandes rouges délicates, côtelettes d’agneau au romarin, filet de bœuf Rossini, filets de canard aux fruits rouges