Champagne Brut blanc de blancs millésimé 2008 Castelnau 75 cl (Blanc)

– Localisation : Reims
– Terroir : Argilo calcaire carbonaté
– Cépages : 100 % Chardonnay de la Côte des blancs, du Vitray et de la Montagne de Reims
– Vinification : Vendanges en cagettes avec tri. Elevage 5 ans en cave minimum. Dosage 7g/l. 100 % de vins de 2008
– Dégustation : Nez de miel et de fruits jaunes cuits. Bouche crémeuse et veloutée. Finale prolongée sur des tons torréfiés et mentholés
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : à la dégustation
– Accords mets/vin : A l’apéritif, poissons en sauce, matelote, ravioles de homard, bisque d’écrevisses, risotto truffé