Chablis 1er Cru Vaillons 2022 Domaine Servin 75 cl (Blanc)

– Localisation : Bourgogne, Yonne
– Terroir : Marnes Calcaires du Kimméridgien
– Cépages : Chardonnay. Age moyen des vignes de 35 ans
– Vinification : Rendement 58hl/ha. Vinification et élevage 100 % en cuves inox
– Dégustation : Nez de fruits jaunes et d’agrumes confits, soutenu par des notes légèrement fumées. Bouche ample et minérale. Fin de bouche prolongée et marquée par le terroir.
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Poissons en sauce, huitres chaudes, plateau de fruits de mer, moules de Bouchot à la marinière, cassolette de crevettes et Saint-Jacques