Cairanne « Les Travers » 2023 Domaine Brusset 75 cl (Rouge)

12,90€

– Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Vaucluse – Terroir : Coteaux argilo calcaires en terrasses riche en galets roulés – Cépages : 60 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Mourvèdre, 5 % Cinsault. Age moyen de 30 ans – Vinification : Rendement 35 hl/ha. Eraflage à 100 %. Chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison 15 jours. Elevage 10 mois, 80 % en cuve inox, 20 % en fût de 3 à 4 ans – Dégustation : Nez intense de fruits sauvages et d’épices. Bouche généreuse et ample sur des tannins raffinés. Fin de bouche persistante et typée -…

– Localisation : Vallée du Rhône méridionale, Vaucluse
– Terroir : Coteaux argilo calcaires en terrasses riche en galets roulés
– Cépages : 60 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Mourvèdre, 5 % Cinsault. Age moyen de 30 ans
– Vinification : Rendement 35 hl/ha. Eraflage à 100 %. Chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison 15 jours. Elevage 10 mois, 80 % en cuve inox, 20 % en fût de 3 à 4 ans
– Dégustation : Nez intense de fruits sauvages et d’épices. Bouche généreuse et ample sur des tannins raffinés. Fin de bouche persistante et typée
– T°C de service : entre 14°C et 16°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Viandes rouges grillées, viandes rouges en sauce, gibier à poil, souris d’agneau braisée, tajine de mouton