Alsace « Fleur de lotus » Domaine Josmeyer 75 cl (Blanc)

– Localisation : Alsace, Haut-Rhin, Wintzenheim
– Terroir : Parcelles gravelo-sableuses du Herrenweg de Turckheim
– Cépages : Pinot auxerrois, Gewurztraminer, Muscat, Riesling
– Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation longue (1 à 4 mois) avec levures indigènes. Elevage sur lies fines en foudres centenaires et cuves inox
– Dégustation : Nez de raisins frais et de fruits exotiques. Bouche élégante et aérée. Finale sur des saveurs d’épices douces
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Ouvrir 30 minutes avant dégustation
– Accords mets/vin : Cuisine asiatique ou japonisante. Makis de thon. Poke bowl au poulet massala. Ramen au bœuf et branches de céleri. Tartare de saumon et cerfeuil au poivre de Timut