Champagne Brut « Bleu chic » Olivier Belin 75 cl (Blanc)

– Localisation : Champagne, Aisne
– Terroir : Argilo calcaire et limons
– Cépages : 60 € Pinot Meunier, 40 % Chardonnay. Age moyen des vignes de 40 ans
– Vinification : Assemblage de 4 parcelles, 2 de Pinot Meunier et 2 de Chardonnay. 80 % millésime 2019, 20 % millésime 2018. Dosage 6g/l
– Dégustation : Nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Bouche élégante et fruité. Finale sur des notes de pâte d’amande
– T°C de service : entre 12°C et 14°C
– Ouverture : à la dégustation
– Accords mets/vin : A l’apéritif, Turbot poêlé, poissons en sauce, viandes blanches, crustacés