Chablis 2022 Domaine Servin 75 cl (Blanc)

– Localisation : Bourgogne, Yonne
– Terroir : Marnes et calcaire argileux du Kimméridgien.
– Cépages : Chardonnay. Age moyen des vignes de 39 ans
– Vinification : Rendement de 60hl/ha. Vinification et élevage 100 % en cuves inox
– Dégustation : Nez minéral et citronné. Bouche équilibrée sur des notes d’agrumes et de poire. Finale typée sur une fraicheur maitrisée
– T°C de service : entre 10°C et 12°C
– Ouverture : Carafer 1 heure avant la dégustation
– Accords mets/vin : Gratin de crustacés, matelote, poissons en sauce, fruits de mer, andouille de Vire fumée, tête de veau sauce gribiche, vol au vent d’escargots de Bourgogne